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Grill Büffet „BBQ-Rodizio“

28,- Euro pro Person inkl. MwSt.

Nur ab 25 Personen:

Kalte Speisen:

  • Mini-Mozzarellabällchen mit frischem Basilikum und Balsamico-Creme
  • Italienischer Bauernsalat mit Oliven und Schafskäse
  • Antipasti Misto (mariniertes Gemüse)
  • Avocadosalat mit weißem Balsamicoessig und Pinienkernen
  • mediterraner Kartoffelsalat
  • italienischer Nudelsalat
  • Brot, Kräuterbutter und Dip

Vom Spieß:

  • argentinische Steakhüfte
  • Iberico Schweinerücken
  • Lammhüfte
  • Maishähnchenbrust
  • gemischter Bratwurstspieß
  • Gemüsespieße

Saucen:

  • BBQ-Sauce
  • Erdnuss-Sauce
  • Sauce-Bernaise
  • Asia-Sauce
  • Salsa-Sauce
  • Pfeffer-Sauce

Warme Speisen:

  • Maiskolben
  • Gemüsepfanne
  • gratinierte Kartoffeln
  • Rosmarinkartoffeln

 

Grill Büffet „BBQ-Hochzeit“

35,50 Euro pro Person inkl. MwSt.

Nur ab 25 Personen:

Kalte Speisen:

  • geräucherte Fischspezialitäten (Lachs, Forellenfilet und Riesengarnelen) in Kräutermarinade
  • mediterrane Wurst- und Schinkenspezialitäten
  • Vitello Tonnato
  • Antipasti Misto (gefülltes und mariniertes Gemüse)
  • Cantaloupe Melone im Obstbeet
  • griechischer Bauernsalat mit Oliven und Schafskäse
  • Avocadosalat mit weißem Balsamicoessig und Pinienkernen
  • Internationale Käsespezialitäten
  • Brot, Kräuterbutter und Dip

Vom Grill:

  • dünne Scheiben vom arg. Weiderind „medium“
  • marinierte Iberico Schweinerücken
  • gespießte Lammhüfte mit Kräutern der Provence
  • gespießte Maishähnchenbrust mit Limettenmarinade
  • gespießten Riesengarnelen in Knoblauch-Marinade
  • Flammlachs
  • Rostbratwurst
  • Chorizo

Saucen:

  • Pariser Pfeffersauce
  • Curry-Kokosnuss-Sauce
  • Asia-Sauce
  • Sauce Bernaise
  • Salsa-Sauce
  • BBQ-Sauce

Warme Speisen:

  • Crêpe gefüllt mit Blattspinat und Schafskäse
  • Gemüse-Lasagne „mediterran“
  • gratinierte Kartoffeln
  • ofenfrische Rosmarin-Kartoffeln
  • mediterrane Gemüsepfanne

Dessert:

  • Mini-Dessert-Variationen

Grill Büffet „Mediterrana“

30,50 Euro pro Person inkl. MwSt.

Ab 25 Personen:

Kalte Speisen:

  • geräucherte italienische Wurst- und Schinkenspezialitäten
  • Mozzarellabällchen mit frischem Basilikum und Balsamico-CremeVitello Tonnato
  • Italienischer Bauernsalat mit Oliven und Schafskäse
  • Avocadosalat mit weißem Balsamicoessig und Pinienkernen
  • Antipasti Misto (mariniertes Gemüse)
  • Galia Melone im Obstbeet
  • mediterraner Kartoffelsalat
  • italienischer Nudelsalat
  • italienische Käsespezialitäten
  • Brot, Kräuterbutter und Dip

Vom Grill:

  • Tournedos vom argentinischen Weiderind
  • gespießte Lammhüfte mit Kräutern der Provence
  • marinierte Iberico Steaks
  • Maishähnchenbrust in Limon-Marinade
  • Flammlachs
  • Rostbratwurst
  • Chorizo

Saucen:

  • Pfeffersauce
  • Curry-Kokosnuss-Sauce
  • Limonen-Basilikum-Sauce
  • Sauce “mediterran”
  • Salsa-Sauce
  • Asia-Sauce

Warme Speisen:

  • Crêpe gefüllt mit Blattspinat und Schafskäse
  • verschieden gefülltes Gemüse
  • mediterrane Gemüsepfanne
  • gratinierte Kartoffeln „Provencial“
  • Kräuter-Brätlinge

Grill Büffet „Spanien“

33,- Euro pro Person inkl. MwSt.

Ab 25 Personen:

Kalte Speisen:

  • gemischte Fischspezialitäten (geräucherter Lachs, Forellenfilets, Riesengarnelen)
  • geräucherte spanische Schinken- und Wurstspezialitäten
  • mariniertes und mediterranes Gemüse mit Schafskäse
  • Avocado-Salat mit weißem Balsamicoessig
  • Melonen mit exotischen Früchten
  • südländische Käsespezialitäten
  • Brot, Kräuterbutter und Dip

Vom Grill:

  • gefüllte Roastbeef-Röllchen
  • Roastbeef „medium
  • marinierte Iberico Schweinerückensteak
  • Lammhüfte „Florentina“ mit Blattspinat überbacken
  • Maishähnchenbrust in Limonen-Marinade
  • Flammlachs
  • Garnelenspieße in Knoblauchmarinade
  • Paella von Meeresfrüchten

Warme Speisen:

  • gefüllte mediterrane Gemüse-Variationen
  • Ofenkartoffeln mit frischem Rosmarin
  • mediterrane Gemüsepfanne
  • Kräuter-Brätlinge

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