Grill Büffet „BBQ-Rodizio“
28,- Euro pro Person inkl. MwSt.
Nur ab 25 Personen:
Kalte Speisen:
- Mini-Mozzarellabällchen mit frischem Basilikum und Balsamico-Creme
- Italienischer Bauernsalat mit Oliven und Schafskäse
- Antipasti Misto (mariniertes Gemüse)
- Avocadosalat mit weißem Balsamicoessig und Pinienkernen
- mediterraner Kartoffelsalat
- italienischer Nudelsalat
- Brot, Kräuterbutter und Dip
Vom Spieß:
- argentinische Steakhüfte
- Iberico Schweinerücken
- Lammhüfte
- Maishähnchenbrust
- gemischter Bratwurstspieß
- Gemüsespieße
Saucen:
- BBQ-Sauce
- Erdnuss-Sauce
- Sauce-Bernaise
- Asia-Sauce
- Salsa-Sauce
- Pfeffer-Sauce
Warme Speisen:
- Maiskolben
- Gemüsepfanne
- gratinierte Kartoffeln
- Rosmarinkartoffeln
Grill Büffet „BBQ-Hochzeit“
35,50 Euro pro Person inkl. MwSt.
Nur ab 25 Personen:
Kalte Speisen:
- geräucherte Fischspezialitäten (Lachs, Forellenfilet und Riesengarnelen) in Kräutermarinade
- mediterrane Wurst- und Schinkenspezialitäten
- Vitello Tonnato
- Antipasti Misto (gefülltes und mariniertes Gemüse)
- Cantaloupe Melone im Obstbeet
- griechischer Bauernsalat mit Oliven und Schafskäse
- Avocadosalat mit weißem Balsamicoessig und Pinienkernen
- Internationale Käsespezialitäten
- Brot, Kräuterbutter und Dip
Vom Grill:
- dünne Scheiben vom arg. Weiderind „medium“
- marinierte Iberico Schweinerücken
- gespießte Lammhüfte mit Kräutern der Provence
- gespießte Maishähnchenbrust mit Limettenmarinade
- gespießten Riesengarnelen in Knoblauch-Marinade
- Flammlachs
- Rostbratwurst
- Chorizo
Saucen:
- Pariser Pfeffersauce
- Curry-Kokosnuss-Sauce
- Asia-Sauce
- Sauce Bernaise
- Salsa-Sauce
- BBQ-Sauce
Warme Speisen:
- Crêpe gefüllt mit Blattspinat und Schafskäse
- Gemüse-Lasagne „mediterran“
- gratinierte Kartoffeln
- ofenfrische Rosmarin-Kartoffeln
- mediterrane Gemüsepfanne
Dessert:
- Mini-Dessert-Variationen
Grill Büffet „Mediterrana“
30,50 Euro pro Person inkl. MwSt.
Ab 25 Personen:
Kalte Speisen:
- geräucherte italienische Wurst- und Schinkenspezialitäten
- Mozzarellabällchen mit frischem Basilikum und Balsamico-CremeVitello Tonnato
- Italienischer Bauernsalat mit Oliven und Schafskäse
- Avocadosalat mit weißem Balsamicoessig und Pinienkernen
- Antipasti Misto (mariniertes Gemüse)
- Galia Melone im Obstbeet
- mediterraner Kartoffelsalat
- italienischer Nudelsalat
- italienische Käsespezialitäten
- Brot, Kräuterbutter und Dip
Vom Grill:
- Tournedos vom argentinischen Weiderind
- gespießte Lammhüfte mit Kräutern der Provence
- marinierte Iberico Steaks
- Maishähnchenbrust in Limon-Marinade
- Flammlachs
- Rostbratwurst
- Chorizo
Saucen:
- Pfeffersauce
- Curry-Kokosnuss-Sauce
- Limonen-Basilikum-Sauce
- Sauce “mediterran”
- Salsa-Sauce
- Asia-Sauce
Warme Speisen:
- Crêpe gefüllt mit Blattspinat und Schafskäse
- verschieden gefülltes Gemüse
- mediterrane Gemüsepfanne
- gratinierte Kartoffeln „Provencial“
- Kräuter-Brätlinge
Grill Büffet „Spanien“
33,- Euro pro Person inkl. MwSt.
Ab 25 Personen:
Kalte Speisen:
- gemischte Fischspezialitäten (geräucherter Lachs, Forellenfilets, Riesengarnelen)
- geräucherte spanische Schinken- und Wurstspezialitäten
- mariniertes und mediterranes Gemüse mit Schafskäse
- Avocado-Salat mit weißem Balsamicoessig
- Melonen mit exotischen Früchten
- südländische Käsespezialitäten
- Brot, Kräuterbutter und Dip
Vom Grill:
- gefüllte Roastbeef-Röllchen
- Roastbeef „medium
- marinierte Iberico Schweinerückensteak
- Lammhüfte „Florentina“ mit Blattspinat überbacken
- Maishähnchenbrust in Limonen-Marinade
- Flammlachs
- Garnelenspieße in Knoblauchmarinade
- Paella von Meeresfrüchten
Warme Speisen:
- gefüllte mediterrane Gemüse-Variationen
- Ofenkartoffeln mit frischem Rosmarin
- mediterrane Gemüsepfanne
- Kräuter-Brätlinge
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