Italienisches Büffet
26,50 Euro pro Person inkl. MwSt.
Ab 10 Personen:
Kalte Speisen:
- geräucherte italienische Wurst- und Schinkenspezialitäten
- Tomate mit Mozzarella und frischem Basilikum
- Antipasti Misto (mariniertes Gemüse)
- Galia Melone mit Parmaschinken
- südländische Käsespezialitäten
- Brot, Butter und Dip
Warme Speisen:
- gefüllte Schweinefilet „Saltimabocca“
in feiner Salbeisauce - Poulardenbrüstchen „Florentina“
gefüllt mit Blattspinat und Schafskäse
auf Basilikum-Tomatencreme - Salmmedaillons auf Gemüsebeet
mit feiner Limonen-Basilikum-Sauce - Steinpilz-Ravioli
in Weißweinsauce - Italienische Gemüsepfanne
- Kartoffelgratin
- Kräuter-Brätlinge
- Fettucine
Dessert:
- Mini-Dessert Variationen
Ab 20 Personen:
Kalte Speisen:
- Vitello Tonnato
- geräucherte italienische Wurst- und Schinkenspezialitäten
- Tomate mit Mozzarella und frischem Basilikum
- Italienischer Bauernsalat mit Oliven und Schafskäse
- Antipasti Misto (mariniertes Gemüse)
- Galia Melone mit Parmaschinken
- südländische Käsespezialitäten
- Brot, Butter und Dip
Warme Speisen:
- gefüllte Schweinefilet „Saltimabocca“
in feiner Salbeisauce - Poulardenbrüstchen „Florentina“
gefüllt mit Blattspinat und Schafskäse
auf Basilikum-Tomatencreme - dünne Scheiben vom Rund in Schalotten-Rotweinsauce
- Salmmedaillons auf Gemüsebeet
mit feiner Limonen-Basilikum-Sauce - Steinpilz-Ravioli
in Weißweinsauce - Lasagne mit Sauce Bolognese
- Italienische Gemüsepfanne
- Kartoffelgratin
- Kräuter-Brätlinge
- Fettucine
Dessert:
- Mini-Dessert Variationen
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